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Tuto vidéo : le gong fu cha

Le gong fu cha est une façon de préparer le thé très utilisée en Chine. Grace à elle, vous pouvez obtenir un thé plus intense et sans amertume en infusant beaucoup de thé avec peu d’eau. On vous explique comment réussir votre infusion gong fu cha à tous les coups.

Tuto vidéo “Préparer le thé : le gong fu cha

Le gong fu cha permet d’obtenir un thé plus intense et sans amertume en infusant beaucoup de thé avec peu d’eau alors que la plupart des méthodes d’infusion occidentales font exactement le contraire. La réussite d’une infusion gong fu cha peut paraître complexe mais elle est très simple. Il vous faut simplement une théière gong fu cha, un pot de réserve et des coupelles à thé.

La clé est d’infuser
pendant un temps très court
30 à 40 secondes suffisent

Une théière gong fu cha se caractérise par sa très petite contenance, environ 15 cl. Le pot de réserve sert à conserver le thé une fois infusé à la perfection. Les coupelles à thé vous permettront d’apprécier le goût du thé sans vous brûler. Autre intérêt du gong fu cha, on peut réaliser plusieurs infusions avec le même thé. Le goût évoluera au fil des infusions, continuez tant qu’il vous plait.

Voilà, vous savez tout sur le gong fu cha.

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A propos de Tea Project :

Ludovic, fondateur de Tea Project
Ludovic, fondateur de Tea Project

Tea Project est une maison spécialisée dans les thés nature en provenance direct de petits producteurs.

Tous nos thés sont 100% naturels : certifiés sans arômes ajoutés, sans pesticides et en feuilles entières. Nous proposons une sélection soignée de thés oolong, thés rouges et thés naturellement parfumés.

Vous découvrirez de nouvelles saveurs qui vous feront changer votre vision du thé.

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Crédits

Réalisation : Jakez Hubert

Co-auteur : Ludovic Coutant

Acteur : Kamal Salifou

Production : Logarythm Production

Musique : The Loyalist – Lotus Lane

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