Le gong fu cha est une façon de préparer le thé très utilisée en Chine. Grace à elle, vous pouvez obtenir un thé plus intense et sans amertume en infusant beaucoup de thé avec peu d’eau. On vous explique comment réussir votre infusion gong fu cha à tous les coups.
L’infusion à froid, vous ne connaissez peut-être pas encore, mais vous allez vite devenir accro. C’est pourquoi, on vous livre dans cette vidéo les clés qui vous permettront de la réussir à tous les coups.
Cet article vous propose une présentation des 7 cultivars les plus emblématiques de Taïwan. Une parfaite introduction à ce monde merveilleux.
Il est possible de réaliser des accords mets et thés mémorables. Cet article vous livre les bases qui vous permettront de vous essayer à cette pratique.
On prête de nombreux bienfaits sur la santé au thé. Mais ces allégations sont-elles scientifiquement établies ? Dans cet article, nous vous avons préparé une synthèse du sujet.
Dans cet article, nous vous proposons un éclairage sur le sujet des arômes dans le thé ainsi qu’une explication sur la distinction entre arômes et notes.
Suite à la diffusion d’enquêtes révélation sur les pesticides dans le thé, nous vous proposons dans cet article notre synthèse des enjeux.
Il n’est pas toujours facile de s’y retrouver dans la jungle des thés. Nous vous livrons dans cet article notre guide pour reconnaitre les grands thés.
Pour comprendre le goût unique des thés de Taïwan, il faut s’intéresser à l’histoire de l’île et à ses diverses influences. Terre d’accueil et port d’attache de nombreux voyageurs …
La feuille de thé est un végétal complexe qui peut révéler de multiples subtilités en fonction de son terroir et des processus de transformation qui …
