Le gong fu cha est une façon de préparer le thé très utilisée en Chine. Grace à elle, vous pouvez obtenir un thé plus intense et sans amertume en infusant beaucoup de thé avec peu d’eau. On vous explique comment réussir votre infusion gong fu cha à tous les coups.
Tuto vidéo : l’infusion à froid
L’infusion à froid, vous ne connaissez peut-être pas encore, mais vous allez vite devenir accro. C’est pourquoi, on vous livre dans cette vidéo les clés qui vous permettront de la réussir à tous les coups.
Les 7 principaux cultivars des thés de Taïwan
Cet article vous propose une présentation des 7 cultivars les plus emblématiques de Taïwan. Une parfaite introduction à ce monde merveilleux.
Comprendre les arômes dans le thé
Dans cet article, nous vous proposons un éclairage sur le sujet des arômes dans le thé ainsi qu’une explication sur la distinction entre arômes et notes.
Guide pratique : comment bien choisir son thé ?
Il n’est pas toujours facile de s’y retrouver dans la jungle des thés. Nous vous livrons dans cet article notre guide pour reconnaitre les grands thés.
Pourquoi le thé oolong de Taïwan est-il si bon ?
Pour comprendre le goût unique des thés de Taïwan, il faut s’intéresser à l’histoire de l’île et à ses diverses influences. Terre d’accueil et port d’attache de nombreux voyageurs …
La grande richesse des savoir-faire de la fabrication du thé
Lorsque l’on boit du thé, on ne soupçonne pas les nombreux savoir-fa qui ont été mis en œuvre pour sa fabrication.